牛肉焖土豆的做法大全窍门?每个人都喜欢吃家常菜,简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉,牛肉焖土豆就是一道非常健康营养的食谱,许许多多的人都爱这道菜,做法也极为简单,需要准备土豆,而且是新鲜的没有发芽的土豆,味道会更加好。关于牛肉焖土豆的做法大全窍门以及牛肉焖土豆的做法大全窍门,牛肉焖土豆的做法大全,牛肉焖土豆的做法窍门,牛肉焖土豆的做法视频,牛肉土豆焖饭的家常做法等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
牛肉焖土豆的做法大全窍门
每个人都喜欢吃家常菜,简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉,牛肉焖土豆就是一道非常健康营养的食谱,许许多多的人都爱这道菜,做法也极为简单,需要准备土豆,而且是新鲜的没有发芽的土豆,味道会更加好。
1、牛肉洗净切块,焯水后备用
2、土豆去皮洗净切成滚刀块;八角、桂皮、生姜、红尖椒洗净备用
3、油烧热,放入八角、桂皮、姜片,爆香
4、倒入牛肉中大火翻炒
5、加入适量盐、生抽翻炒均匀
6、加水,没过牛肉,大火烧开换小火,慢炖10分钟左右
7、接着倒入切好的土豆
8、大火煮沸
9、倒入炖锅内焖煮三十分钟左右
10、煮好的牛肉土豆再倒入炒锅中
11、加入红尖椒,中大火收汁
12、汤汁八成干时加入少许鸡精调味即可
13、出锅装盘,撒上葱花,美味吧!
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,牛肉焖土豆这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
土豆焖牛肉的简单做法窍门
材料:牛肉、土豆
配料:八角、桂皮、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐
土豆焖牛肉
1、土豆去皮,土豆切菱形片,土豆切片最好大小相似,土豆大小不一会导致小块土豆煮到软烂了,而大块土豆还没熟。
土豆焖牛肉
2、锅内倒水,水烧热放入牛肉焯水,时间不能太长也不能太短,时间太长牛肉容易老,时间太短牛肉的腥味去不掉,一分钟就刚刚好。
土豆焖牛肉
3、捞出焯过水的牛肉,控干水分,将牛肉切成小块,装好备用。
土豆焖牛肉
4、锅烧热,倒油加热,放入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒爆香。
土豆焖牛肉
5、爆出香料的香味后倒入切好的牛肉块,翻炒均匀,直至牛肉内的红血丝消失。
土豆焖牛肉
6、在翻炒好的牛肉中加入适量的凉水,炒熟的牛肉中倒入凉水会使牛肉更加紧实,有嚼劲。
土豆焖牛肉
7、然后加入适量的调味料冰糖、生抽、老抽、盐。
土豆焖牛肉
8、盖上锅盖文火焖煮,让牛肉焖煮入味。
土豆焖牛肉
9、30分钟后揭开锅盖,翻炒牛肉以防粘锅,倒入之前备好的土豆片,翻炒均匀,盖上锅盖继续文火焖煮。
土豆焖牛肉
10、20分钟后揭开锅盖,不断搅拌牛肉和土豆大火收汁。
土豆焖牛肉
11、收完汁后,盛出装碟,撒上葱花点缀。
小贴士:
要焖煮炒好的牛肉时要加凉水,这样焖出来的牛肉肉质会更加的紧实有嚼劲。
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