啤酒焖鸭的做法和配料?外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。关于啤酒焖鸭的做法和配料以及啤酒焖鸭的做法和配料,啤酒焖鸭的做法家常窍门,啤酒焖鸭的做法大全集,啤酒焖鸭的做法视频,啤酒焖鸭做法大全家常等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
啤酒焖鸭的做法和配料
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。
下面,就跟着小编学一下如何来做啤酒焖鸭。
1.把鸭解冻后用火鸡架把鸭树起来风干一日,这样能使表皮干燥,内里的血水流出来;
2.1用一锅,放油,中小火,把鸭的皮向下,慢慢把皮煎至金黄色;
3.2把鸭的翅膀在关节位割下来,这样就比较好煎表面了;
4.12在煎的过程用,用夹子压一压鸭子的凹位,让鸭身煎得比较均匀,也要用勺把热油浇在鸭的内壁,因为内壁凹进去,很难煎得到;
5.21表皮煎成金黄色后翻转另一面煎,基本煎干水就可以了;
6.1把鸭斩件,大块一些也没关系;
7.2再煎一煎鸭翅膀;
8.姜切片、蒜剁碎、葱切粒;
9.把铸铁煲置于炉上,中火,放少许油和花椒八角,爆香,让它们出味;
10.把火开大,倒入姜葱蒜,爆香;
11.倒入鸭块,翻炒片刻;
12.倒入啤酒,加少许盐、生抽、糖和陈皮,焖一小会;
13.加入柱侯酱和辣椒,翻匀,再慢火焖;
14.焖至鸭肉较软时,大火收汁,汁收剩大半碗左右,调味,不够咸可加少许生抽或盐,味太寡时应相应加些糖,加水淀粉2汤匙,让汁有少许粘稠能挂住鸭块;
15.倒入大蒜叶,搅拌均匀,煮片刻,收火,OK了。
小编相信大家看完上面的介绍啤酒焖鸭,自己一定有所收获。
大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
啤酒焖鸭肉做法
啤酒焖鸭的做法步骤
啤酒焖鸭步骤:1 1将鸭肉剁碎放入锅中,然后加水和米酒焯一下。
啤酒炖鸭子的步骤:2 2将煮熟的鸭子用清水冲洗干净。
啤酒焖鸭步骤:3 3将鸭肉洗净放入锅中,加入酱油。
啤酒炖鸭怎么做:4 4加一勺糖。
啤酒炖鸭怎么做:5 5倒半瓶啤酒。
啤酒炖鸭怎么做:6 6加入姜片,八角,桂皮。
啤酒焖鸭步骤:7 7加盖大火煮。
啤酒焖鸭的做法步骤:8: 00等。
煮沸后,小火煨半小时左右。
啤酒焖鸭步骤:九九火收汁
啤酒焖鸭步骤:10 10调料
啤酒炖鸭怎么做:11: 11撒葱花。
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