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一个手撕面包的热量是多少大卡
一、手撕面包的热量是多少
手撕面包的热量为325大卡(100克),半斤的热量为810大卡。
手撕面包属于高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食。
二、手撕包营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)341.78
碳水化合物(克)48.90
脂肪(克)12.20
蛋白质(克)7.90
三、什么样的面包热量高
含热量最高的是丹麦面包,它又称起酥起层面包,如同萝卜酥一样,外皮是酥状的。
一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”,才能形成特殊的层状结构,常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。
因为含饱和脂肪和热量实在太多,每周最好别超过一个。
四、减肥可以用面包来当主食吗
此外减肥期间并不建议用面包来当做主食,因为做面包配方里添加了黄油、和糖,热量并不低,吃面包不如吃米饭和馒头。
同时如果你是在外边买的面包,多半还加了起酥油、人造奶油、植物黄油(也就是人造黄油)等,这些配方中含有对健康不利的反式脂肪酸酸。
一个半斤手撕面包的热量?
手撕面包的热量为325 大卡(100克),半斤的热量为810大卡。
手撕面包制作方法:
所需食材:
高粉150克、低粉100克、黄油15克、鸡蛋一个、水90克左右、盐5克、白糖25克、酵母3克。
裹入用黄油140克。
制作方法:
1、裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。
因为面团很容易发软。
而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。
一般室温是十几度比较好。
不要超过20度,那样也不好操作。
温度10度至20度是最佳。
2、黄油要想擀成正方形很容易,可以借助于尺子。
3、黄油直接就成正方形,用手按上去有手印,能够轻松弯曲,操作比较佳。
4、面团,就是原料中的除黄油外先揉至光滑,再加入黄油,至扩展阶段就可以了。
然后发酵至两倍大,再擀成方形。
5、先在案板上撒些高粉(记住一切手擀粉一定是高粉。
低粉很容易粘的,而高粉是防粘的),将面团擀成片放在下面,黄油放在上面。
6、面片比黄油不要太大,如果太大了,面片就觉得过多,到时候制作出来的面片就显得多。
所以,刚好可以把黄油片包住就可以了。
包好了,还要捏紧,这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里,这样会让黄油露出来,沾不牢。
7、然后将包好的面团擀长。
面团和黄油要步调一致。
不要黄油快,或者面团快。
那样都会容易造成失败。
8、三擀三折。
先把左边的三分之一面片折过来。
9、再把右边的三分之一面片折过去,就完成了一次三折。
可以将面团放冰箱冷藏醒一下。
10、然后把面团转成90度,再操作7-9一次。
就完成二次三折。
如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻,因为如果室温低冷冻,也容易让黄油成碎片。
11、最后再把面团转成90度,再操作7-9一次,就完成了三次三折。
折好后的面团不要急着擀,放冰箱冷冻或冷藏一会儿。
如果面团够大,那么松弛的时间还要再长。
12、面团擀成24厘米长的面片。
13、然后在面片上每2厘米做出记号。
14、切成五到六份。
15、然后取其中一份弯曲。
16、放入模具中。
17、醒发至两倍大,然后烤箱210度预热,中层烤至上色即可。
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