怎样炖鱼好吃又简单窍门?鱼中所含有的蛋白质是非常丰富的,尤其是小孩子多吃鱼肉的话是有助于智力健康发育。关于怎样炖鱼好吃又简单窍门以及怎样炖鱼好吃又简单窍门,如何炖鱼怎么做好吃,鱼怎么炖做好吃,怎样炖鱼才好吃,鱼怎样炖才好吃等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
怎样炖鱼好吃又简单窍门
鱼中所含有的蛋白质是非常丰富的,尤其是小孩子多吃鱼肉的话是有助于智力健康发育。
其中炖鱼是一种非常不错的制作方法,因为炖鱼的话不仅可以让鱼肉发挥出最鲜嫩的味道,并且炖鱼所产生的汤汁也是可以直接饮用的。
而在炖鱼过程中也非常讲究制作技巧,怎样制作炖鱼才会好吃又鲜嫩?
如何炖鱼好吃又简单?
说吃鱼好,营养丰富还不长胖,但我从小就不喜欢吃鱼,总觉得腥味太重。
可如今生活越来越讲究养生,越来越注重营养均衡,为了家人能饮食平衡,还是学了各种做鱼的好方法。
前一段回农村亲戚家,炖了一条鱼,刚出锅就满屋飘香,我尝试着吃了一口,一点也不腥,太好吃了。
马上问了方法,原来他们当地一直都是这样炖鱼的,不但配料不复杂,炖鱼的方法简单,关键是这味道不腥,还相当香呢。
学会了,回家尝试了一遍,果真不负众望,上桌就光盘的节奏。
所需食材:
黄花鱼一条,料酒,葱姜蒜,老抽,冰糖,八角,干辣椒,桂皮,盐,开水
做法:
黄花鱼去鳞和内脏,洗净,切成段。
放入葱姜和料酒腌20分钟左右。
腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。
锅中放适量的油,放入黄花鱼煎至两面金黄,再放入八角,葱姜片,干辣椒煸香。
加入适量的热水,没过鱼肉,加入老抽,盐,冰糖中小火炖。
期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。
最后大火收汁即可,汁不要收得太干,拌饭泡饼都好吃。
怎样炖鱼好吃又简单
最简单家庭炖鱼做法如下:
主料:鱼2条、水300毫升
辅料:葱段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根
1、准备葱段10g、姜片3g、蒜片3g,辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。
2、起锅放入油5ml,倒入葱、姜、蒜,干辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g,水300ml。
4、放入鱼,料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。
5、出锅装盘,家庭炖鱼即可制作完成。
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