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木耳怎样吃最有营养价值

　　木耳没有说怎么吃最有营养，每个人身体状况不同，吸收能力不同，在食用木耳后补充营养成分，效果上也会存在差异。

　　木耳本身所含营养成分都比较丰富，在食用木耳时候能起到不幸血和润肺养阴作用，还能起到改善肺虚咳嗽和产后虚弱等效果。

　　可以用冷水浸泡木耳，发木耳后选择和猪肉或者鸡蛋一起炒制食用，能补充人体所需蛋白质和化合物以及多种微量元素矿物质。

　　要根据个人身体状况，尽量做到饮食多样化，才能达到营养均衡效果，要坚持做有氧锻炼，增强个人体质。

木耳要怎么吃才好，有营养，又好吃？

　　木耳的做法多种多样，可以炒菜，可以做汤，还可以凉拌，夏食欲比较差，加入蒜，香醋等凉拌出来以后而冬天就特别适合炖汤，因为冬天天气寒冷，喝汤就更温暖。

　　接下来就说几种木耳的好吃做法，希望对你有所帮助。

做法一，木耳青椒炒鸡蛋。

　　准备食材:

　　木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。

　　制作步骤:

　　1. 木耳要提前30分钟放在温水中泡发，然后取出来去掉根蒂，撕成小块备用。

　　鸡蛋打散搅拌成蛋液备用。

　　2. 青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝，葱切丝，姜切丝，大蒜拍扁切小块备用。

　　3. 锅里放入水加热到沸腾以后，放入木耳焯水一分钟，用漏勺取出控水备用。

　　4. 起油锅，油温五成热放入鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来备用。

　　5. 另起油锅，油温六成热，放入葱姜蒜爆香，接着放入青辣椒，红辣椒煸炒至断生。

　　6. 放入木耳继续煸炒，最后加入鸡蛋，放入准备好的调料调味，全部成熟以后即可出锅装盘。

做法二，木耳炒胡萝卜山药。

　　准备食材:

　　木耳，胡萝卜，山药，盐，鸡精，植物油。

　　制作步骤:

　　1. 木耳提前30分钟放在温水中泡发，取出来以后放入沸水中焯水两分钟，撕成小块备用。

　　2. 胡萝卜切成片焯水两分钟备用，山药去皮切成薄片备用。

　　3. 锅里放入植物油，加热到六成熟，放入胡萝卜炒香，再放入山药和木耳翻炒均匀。

　　4. 放入盐，鸡精调味成熟以后即可出锅装盘。

做法三，凉拌木耳。

　　准备食材:

　　木耳，洋葱，小米椒，香菜，大蒜，醋，生抽，香油，盐，鸡精。

　　制作步骤:

　　1. 木耳清洗干净，放在温水中泡发，然后放入沸水中焯水两分钟，用漏勺捞出来控干水分，撕成小块放入盘中。

　　2. 洋葱去掉皮切成小块放入木耳中。

　　3. 大蒜拍扁切成蒜末，小米椒切成小段，香菜清洗干净切段，全部放入木耳中。

　　4. 再倒入香醋，生抽，香油，盐，鸡精，搅拌均匀即可。