黑芝麻馅包子的做法窍门？人的身体健康与否，和平时的饮食有着密切的关系，首先，要杜绝不正确的饮食习惯，这样可以有效避免吃出疾病来，然后，可以多吃一些有利于身体健康的食物，比如黑芝麻，黑芝麻被认为是非常好的滋补佳品，黑芝麻的吃法有很多，比如可以做黑芝麻馅的包子来吃，具体制作方法如下。关于黑芝麻馅包子的做法窍门以及黑芝麻馅包子的做法窍门，怎样做黑芝麻包子馅，黑芝麻包的馅怎么做，芝麻包子的芝麻馅怎么做，黑芝麻馅包子最简单的做法等问题，美篇养生将为你整理以下的日常知识：

黑芝麻馅包子的做法窍门

　　人的身体健康与否，和平时的饮食有着密切的关系，首先，要杜绝不正确的饮食习惯，这样可以有效避免吃出疾病来，然后，可以多吃一些有利于身体健康的食物，比如黑芝麻，黑芝麻被认为是非常好的滋补佳品，黑芝麻的吃法有很多，比如可以做黑芝麻馅的包子来吃，具体制作方法如下。

　　第一、黑芝麻花生馅包子

　　1.准备芝麻花生馅的材料

　　2.放入搅拌机打粉

　　3.隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳

　　4.倒入芝麻花生粉，适量的水

　　5.面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子搅拌

　　6.揉面，揉到手光、盆光、面光

　　7.盖上盖子放在温暖处发酵

　　8.发酵好了，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，不回缩就是表示发酵好了

　　9.排气，分好剂子

　　10.用擀面杖擀，是用手搓圆之后压扁，然后边缘捏薄点，中间的面皮要厚些

　　11.包入一勺的芝麻花生馅

　　12.收口

　　13.把收口向下，用油纸垫，油纸就是烘培的不沾牛油纸

　　是一大张，自己剪小的

　　14.凉水上锅，盖上盖子，进行醒发20分钟左右

　　15.水开之后，调中火蒸15-20分钟

　　第二、芝麻包子

　　1.首先发面，

　　将面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克统统倒入面包桶中，启动发面功能。

　　2.这次面包机和好面，进入发面前的状态。

　　3.这是发好的面团。

　　4.里面充满了孔洞。

　　5.将发好的面团取出，倒在案上轻轻地揉几下，静置10分钟。

　　6.将面团搓成长条，分成若干份。

　　7.取一份包入芝麻馅芯。

　　8.将包子生坯放入蒸格中，醒发15-20分钟，然后点火，温水上锅，上气后再蒸12分钟，焖3分钟。

　　9.一共蒸了两笼，这是第二笼蒸好的效果。

　　10.附芝麻馅芯制作：

　　将芝麻200克放入烤箱用低温烤香，150度约15-20分钟，中间要翻动几次。

　　11.待到芝麻完全冷确，与60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻馅芯就做好了。

　　12.也可以这样做芝麻馅芯：芝麻炒香后打成粉末；糖60克加水80克中火煮开，改小火煮到冒大泡并有一点上色时加油50克。

　　这时稍微调大一点火，当再次煮沸，就是微微冒泡时关火，然后浇到芝麻粉中拌均即可。

　　第三、黑芝麻包子

　　1.酵母粉放入不烫手的热水里化开，然后再加入20白糖拌匀

　　2.静置5分钟

　　3.面粉倒入盆里，加入1克的盐

　　4.加入酵母水搅拌均匀，然后再搓揉成光滑的面团，放温暖处发酵

　　5.面团发酵的时间，做芝麻馅，把黑芝麻倒入锅里，小火煸炒至香

　　6.盛出放碗里，加入白糖和油

　　7.搅拌均匀做成黑芝麻馅

　　8.面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入不回缩为发酵完成

　　9.放在按板上反复揉搓约20分钟排气

　　10.排气完成的面团，搓成长条，再切成均匀的小面团

　　11.擀成薄面皮，放入芝麻馅，收口。

　　12.来回搓滚做成圆馒头。

　　13.做好的馒头放入蒸笼，松驰20分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可。

怎样做黑芝麻馅包子

　　黑芝麻馅包子的做法如下：

　　用料：自发粉100克、油3克、水（温水）50克、黑芝麻馅、水、白糖20克、熟黑芝麻30克、油

　　1、首先先称自发粉，自发粉是已经有酵母的，所以可以不用再放酵母，加上油

　　2、新手对水的量控制不好的可以跟我一样，调好水的温度，然后一点点加，边加边揉成面团，我开始是用筷子搅拌，然后差不多了才上手去揉的，不然感觉面粉会进指甲缝里去，揉到面光，盆光，手光，就可以了

　　3、放到温暖的地方让它醒发，我是把烧水壶里的开水倒入锅里，然后放上撑架，再把步骤三的放面团的碗放在上面，盖上锅盖。

　　醒发40分钟到一个小时的样子，看情况而定，面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。

　　4、芝麻与白糖混合，然后磨粉，分量打，这样可以细腻一些，打完本来想用面粉筛筛一下，但是发现太费劲，也费时间，就不干了。

　　5、在粉里加一点点油，之后可以用水来将粉搅拌，水不要倒多了，一两滴一两滴的加，把它们搅拌成一团就够了，主要还是为了等下包的时候方便。

　　称量和磨粉后不要觉得量太多了，因为和水搅拌后其实会少很多

• 　　6、面团醒发后要再多揉会儿，排气，然后等量分成几块，我没有等量分直接抓一块下来，第一个面团包完后发现太大了

  　　7、没有那个棍子，直接用手掌压的面团，后遗症是一些地方厚，一些地方薄，包起来后有些薄的地方能看到芝麻。

　　8、锅里放上冷水，我的是之前醒面团的时候凉了的水，因为不够再接了些自来水进去。

　　冷水上锅，盖上盖子，再醒发10-20分钟。

　　你会发现收口的部位的纹路会有些浅了，可以比较我上面几个步骤里的包子图片

　　9、开火，蒸20-30分钟左右吧，因为蒸的久所以锅里的水要多点，别烧干了。