牛奶炖银耳功效与作用

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牛奶炖银耳功效与作用

　　牛奶炖银耳一般并没有特殊功效，使用期间通常可以起到补充身体营养作用。

　　牛奶和银耳里面含有丰富蛋白质和矿物质以及微量元素等多种营养成分，吃了以后可以多方面补充身体营养，里面物质可以被人体吸收和代谢以及利用，从而可以起到辅助补充身体多种营养作用，没有特殊药物功效与作用，可以适量喝，对身体健康有较大好处。

　　平时要避免过多喝牛奶对银耳，以免导致身体肠胃负担加重，还可能会使身体出现消化不良和肠胃不适等多种不良症状。

　　银耳是可以和牛奶一起煮的，因为我们这里有一道非常著名的小吃，就是银耳牛奶花生露。

　　味道特别的好吃，再加上冰糖就特别的完美了。

　　银耳为担子菌门真菌银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。

　　银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。

　　干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。

　　[3] 在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。

　　担子近球形，纵分隔，大小介于10×9（微米）-13×10（微米）之间。

　　担子上生微细孢子，无色，光滑，近球形，大小介于6×4（微米）-8.5×7（微米）之间。

　　银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。

　　菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。

　　白色、表面光滑、有弹性、半透明。

　　干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢复原状。

　　成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。