羊肉如何做好吃?鲜羊肉这种食材我们在冬天的时候是食用太多的,因为冬天天气寒热,吃羊肉是可以起到温补身体的,而且可以补充身体所需的热量等,但是我们需要了解鲜羊肉的制作方法。关于羊肉如何做好吃以及羊肉如何做好吃,炖新鲜羊肉怎么做好吃,羊肉的做法及配料,羊肉怎样炖好吃,如何红烧羊肉等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
羊肉如何做好吃
鲜羊肉这种食材我们在冬天的时候是食用太多的,因为冬天天气寒热,吃羊肉是可以起到温补身体的,而且可以补充身体所需的热量等,但是我们需要了解鲜羊肉的制作方法。
鲜羊肉我们可以用来制作羊肉煲或者葱爆羊肉等食物的,所以建议大家可以来了解一下文章介绍的鲜羊肉的制作方法。
1.葱爆羊肉
去饭店里点葱爆羊肉、葱爆牛肉,都是葱多肉少,和自己在家里做的不能比。
肉有了,再买根大葱,香菜就可以。
做法也十分简单,吧羊肉切成片,然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。
锅里倒入适量的油,大火爆炒,炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒,最后加入香菜进行点缀。
羊肉汤
2.滋补羊肉汤
喜欢喝汤的朋友,不妨试试做一锅滋补的羊肉汤。
材料也十分简单,除了羊肉之外,再备一些香辛料、大枣、枸杞、山楂就可以了。
把羊肉先用水浸泡一小时以上,去掉血水。
然后切成小块,重新加水放到锅里煮开,撇去浮沫,放入切成段的大葱和块状的姜,再加入备好的大枣、枸杞、山楂和香辛料,大火烧开后换小火慢炖,直到羊肉熟烂之后,加适量的食用盐,再炖一会儿就可以吃了。
红焖羊肉煲
3.红焖羊肉煲
羊肉除了爆炒和炖汤,红烧也是一个不错的选择。
材料可以加入土豆、萝卜、大枣、枸杞等,配料需要食用盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、干辣椒、八角、陈皮、油、香叶、胡椒粉等。
把羊肉洗干净切成小块,萝卜和土豆也切成小块。
先把羊肉放开水中焯一下,捞出沥干水分。
锅中倒入适量油,油热之后放葱姜蒜段爆炒,炒出香味之后放入焯好的羊肉块,倒入料酒、干辣椒和生抽,翻炒均匀。
然后把炒过的羊肉放入小砂锅中,加入陈皮、香叶和八角等大料,再加入清水,没过羊肉,烧开后撇去浮沫,放入切好的土豆和萝卜块儿,适量的大枣枸杞,小火慢炖一个小时左右。
以上就是对羊肉怎么做好吃的解答,推荐的这三种做法真的非常简单,养生又滋补。
心动的小伙伴们快动手试试吧。
文章详细的告诉我们鲜羊肉的制作方法,大家可以根据自己的口味去选择鲜羊肉的做法,特别是可以做成羊肉火锅以及羊肉煲等,这些食物的味道是比较香的,适合我们开胃以及缓解工作中的压力。
羊肉怎么做又简单又好吃?
羊肉好吃又简单的做法步骤如下:
1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。
2、姜切片,香菜切段。
3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水,防止干锅。
8、加入香菜,翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。
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