怎样腌制柚子皮最好吃?柚子皮很多人在吃的时候就会直接扔掉,其实这种食材也是可以用来做美食,将柚子皮腌制以后不仅是可以直接吃,还可以当做调味料来使用,味道都是非常好,不过要记住在腌制前要先把柚子皮放入到清水当做浸泡,才可以在晾干以后进行腌制,这样味道上面就会变得更加的入味一些。关于怎样腌制柚子皮最好吃以及怎样腌制柚子皮最好吃,腌制柚子皮的做法,怎样做柚子皮最好吃,柚子皮怎样做柚子糖,腌柚子皮的做法等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
怎样腌制柚子皮最好吃
柚子皮很多人在吃的时候就会直接扔掉,其实这种食材也是可以用来做美食,将柚子皮腌制以后不仅是可以直接吃,还可以当做调味料来使用,味道都是非常好,不过要记住在腌制前要先把柚子皮放入到清水当做浸泡,才可以在晾干以后进行腌制,这样味道上面就会变得更加的入味一些。
柚子皮怎么腌制好吃
腌制,以下是方法
一、把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。
然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。
放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。
然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。
这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时酿豆腐用的就可以了)。
记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。
再把它煮熟就可以了。
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。
因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。
多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。
冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。
柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。
柚子皮怎么腌制好吃
腌制制作如下:
主料:柚子皮150g。
辅料:冰糖适量、白糖适量。
步骤:
1、取出柚子皮,尽量不要带白色部分。
2、加入白糖,腌制过夜。
3、腌制过夜后,皮变软,有些液体出来。
4、放入锅中,再加入些冰糖,小火煮。
5、煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可。
制作注意事项
把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。
然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。
放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
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