冬瓜鸡汤的做法窍门？很多家庭经常会炖鸡汤吃，今后在炖鸡汤的时候可以加入冬瓜，这样炖出来的鸡汤有更好的养生功效，吃冬瓜可以利尿消肿，能够清热解毒，那些患有冠心病，或者长期受到高血压影响的人都可以多吃冬瓜，食疗效果非常棒，那么冬瓜鸡汤该怎么做才好吃呢？第一、冬瓜鸡汤材料冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐做法首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。关于冬瓜鸡汤的做法窍门以及冬瓜鸡汤的做法窍门，鸡汤冬瓜汤的做法，冬瓜炖鸡汤怎么做，鸡肉冬瓜汤怎么做好吃窍门，冬瓜鸡肉汤怎么做好吃又简单等问题，美篇养生将为你整理以下的日常知识：

冬瓜鸡汤的做法窍门

　　很多家庭经常会炖鸡汤吃，今后在炖鸡汤的时候可以加入冬瓜，这样炖出来的鸡汤有更好的养生功效，吃冬瓜可以利尿消肿，能够清热解毒，那些患有冠心病，或者长期受到高血压影响的人都可以多吃冬瓜，食疗效果非常棒，那么冬瓜鸡汤该怎么做才好吃呢？

　　第一、冬瓜鸡汤

　　材料

　　冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐

　　做法

　　1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

　　2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。

　　3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。

　　放一点盐，就可以了。

　　第二、冬瓜蚬鸡汤

　　材料

　　冬瓜一斤，蚬半斤，鸡骨适量，姜一小块，米酒一小匙

　　做法

　　1、鸡骨用滚水洗去血水后，再加水、生姜片煮成鸡汤。

　　2、鸡汤放冬瓜(切块状)，煮至冬瓜软。

　　3、汤锅里再放已经吐完砂的蚬、盐、米酒，煮至蚬开即可。

　　第三、冬瓜蟹味菇鸡汤

　　材料

　　冬瓜300克，蟹味菇100克，鸡肉200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤切片，虫草花洗净。

　　2、鸡肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓匀腌一下。

　　3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。

　　4、锅内余油爆香葱姜，放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。

　　5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。

　　6、放盐和鸡精调味即可。

　　第四、冬瓜炖鸡

　　材料

　　鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，盐5g，糖5g

　　做法

　　1.炉作法：

　　2.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。

　　3.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。

　　4.将所有材料及调味料Ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料Ｂ拌匀，再焖15分钟即可。

　　5.炉作法

　　6.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。

　　7.鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可。

冬瓜炖鸡汤怎么做

　　冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。

　　冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。

　　将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。

　　将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。

　　冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。

　　竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。

　　将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。

　　香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。

　　香菇泡好后，洗净切丝。

　　不要倒泡过的水。

　　冬瓜去皮，切块。

　　如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块。

　　做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。

　　根据口味撒一点盐。

　　用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。

　　如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。

　　小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。

　　倒半杯左右。

　　冬瓜也会煲汤，不用加水。

　　大火烧开后，小火炖20分钟。